普洱茶怎么做加工茶叶-普洱茶叶加工流程

普洱茶熟茶

普洱熟茶的制作工艺：1.生茶毛茶 采的茶叶，经杀青、揉捻、晒干之后，普洱茶马世家茶怎么样好喝吗成为晒青毛茶。

少数民族与小厂多以手工揉茶，使用茶菁多为野生野放茶；机器揉茶以盘式揉茶机，使用茶菁以台地茶为主。普洱茶揉捻目的主要在于使茶菁条索状，并使茶叶表面裂而不破。普洱茶是中国传统的名茶之一，也是中国茶叶中的一朵奇葩。它是云南省一些山区小说茶叶中的一类，是中国红茶家族中既特殊又具有代表性的一员。为了制作出高质量的普洱茶。

普洱茶分为普洱熟茶和普洱生茶，普洱生茶的加工工艺为:采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青、称重、蒸压、干燥、包装。上山采茶的时间为晴天的上午九点至下午三点为宜。因为此时茶树的光合作用最强，内含物相对丰富。采摘的原料没有过多的露水，不会影响后期加工。

筛分：用竹筛对茶叶进行分级筛分处理，将普洱茶分级为正茶、头茶、足茶，汀? 手工揉捻需要经验丰富的操作者来进行，典型的方法是将茶叶放在手掌上用手掌轻轻地滚动，从而使茶叶扭曲成粒状。机器揉捻使用不同类别的设备。发酵茶: 1、把揉捻完的茶叶放入发酵室，气控制在20℃以下，湿度40%～60%，发酵时间6～8小时，发酵完后，把发酵茶叶取出。 2、冷却茶叶:将发酵完的茶叶放入冷却室，勐腊县哪里有普洱茶卖的气。

接下来，将挑选好的普洱毛茶叶，放置在室内进行晾晒，让其含水量逐渐降低。当普洱毛茶的含水量降低到适当比例后，普洱茶全自动加工厂需要进行制作的第三个步骤，即加工。杀青。普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶，晒青毛茶多采用锅炒杀青，合肥普洱茶保存因大叶种含水量高，杀青时必须闷抖结合，使茶叶失水均匀，高快速钝化酶活性，多款普洱茶怎么存的制止多酚氧化。汀? 6 蒸压：把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮，利于压制成型和有别于散茶的独特香味。

。普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。

杀青的方式是度先高后低，整理老普洱茶饼的方法与步骤澜山古道普洱茶普洱茶三角搭配什么手法闷抖结合，人工杀青的动作看似简单，普洱茶包装图片大全集图只需要做翻、抛、抖等几个动作，名贵普洱茶图片大全集但要杀均杀透，也是非常难掌握的，需要茶师有一定的经验。 目的是为了抑制酶的活性。 包装:完成上述各个步骤，普洱茶早餐搭配喝好吗孕妇普洱茶的制作就完成了，可以进行包装、封装、贮存等环节。 以上就是普洱茶茶叶制作的主要流程。