时不时有茶友问沈沐，普洱茶分为生茶与熟茶，普洱茶有多酚化合物吗普洱茶南北方仓怎么样时基于什么标准来划分的，其实这是因为二者的工艺不同，才有了生熟之分。熟普在上世70年代才面世，而生茶已经存世几百年了。 . 。普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。
普洱茶熟茶的制作工艺为采青、萎凋、杀青、揉捻、晒青、回水、渥堆、晾干、解块、分筛等工序，普洱熟茶的原料为云南大叶种，其茶內物质丰富，制作工艺复杂，制成的干茶呈现红褐色。现代普洱茶也称熟茶，是在晒青毛茶的基础上经过人工渥堆发酵加工制成的，这种茶在制作时经过了高干燥过程，普洱茶一般每次多少克因此后期陈化越陈越香的特点并不明显。
人尋茶開先河，普洱茶一次泡一个茶饼匠人傳承古法製。茶馬古道啟商路，一壺露蕩世人。普洱茶的制作工艺，根据普洱茶的特性分为生普和熟普两种制作方法，但这两种茶的毛茶制作部分工艺是一样的。普洱茶的加工工艺分为初制和精制两个环节。初制是在初制所完成，精制是在精制厂完成。精制过程的加工工艺又分为生茶加工和熟茶加工两部分。
前面几道工序完成之后，即制成晒青毛茶，若想对茶品进行紧压制作。
总体来说，普洱还是以手工压饼的居多，只有那种做成了品牌，在各个超市售卖的普洱品牌，为了保证充足的产量才会选择机器压饼。像九妹这里的普洱就是各个山头自己制作的。1制作特点 其制作工序:云南大叶种的叶经过杀青一揉捻一晒干一晒青毛茶一渥堆一翻堆一干燥一分筛一仓陈化(普洱散茶)；拣剔一拼配一高一蒸压一做形一干燥一仓陈化(紧压茶)。
散茶制作工艺 1.原料准备 普洱熟茶在制作过程中，普洱茶放多少度的水好海鑫堂勐明前普洱茶先采制合标准的云南大叶种叶为原料，长沙熟普洱茶品牌加盟而后将采得的叶经过摊青、杀青、揉捻、干燥等工序，促使杂质含量少，福九号普洱茶多少钱且。普洱茶分为普洱熟茶和普洱生茶，普洱生茶的加工工艺为:采摘、萎凋、杀青、揉捻、晒青、称重、蒸压、干燥、包装。
