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对于5年陈的老白茶，每家茶掌柜的定价都不相同，主要是根据茶叶的品质而定，通常品质好些的5年陈老白茶饼，都在千元以上，春寿眉的价格表越大的老白茶，其价格越高。1、第一个品饮期限(1-2年) 福鼎白茶茶饼存放了一到两年后的品饮价值总得来说各方面稍微欠缺一点，其青味重，性凉，高干燥之后的水味还在，但也有白茶独特的毫香甜。
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福鼎白茶饼有“一年为茶，白牡丹苦中带甜三年为药，七年为宝”之称，存放时间越长，健价值越高。这是因为福鼎白茶饼经过陈放之后，随着多酚类物质不断的氧化，具有很好的保健作用。
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